近五年，我国休闲食品市场的规模从3109亿元增长至4493亿元，年复合增长率达7.7%，休闲食品行业的黄金期悄然而至。这样迅猛的发展主要归功于人们消费水平及消费方式的逐渐升级，而以温饱型为主体的消费格局，正在向营养型、享受型、功能型的方向转化。休闲食品俨然成为国人日常食品消费中的新宠。

　　    随着深耕谷物类食品的知名企业纷纷主动抢占先机，休闲食品行业进入了品牌化时代，掀起了一场“转型”风暴。聚焦行业中老牌龙头，好想你（002582.SZ）通过收购百草味拉长战线积极拓展线上布局；洽洽食品（002557.SZ）则厘清了自身战略定位，并采取了多点布局：聚焦坚果炒货市场，依托于传统品牌优势持续推动产品升级，在线下渠道稳步拓展的同时猛攻电商领域，从洽洽的财报数据，我们也不难看出它良好的盈利能力与未来成长空间……休闲食品行业的品牌化转型之路将越走越远。

　　行业品牌化时代来临

　　目前，休闲食品行业面临三大主要问题：原料价格攀升、行业洗牌风险及食品安全问题。从成本来看，我国农产品增长势头迅猛，价格涨幅创历史新高，受此影响，中国食品制造产业正面临着空前的成本压力及销售压力。而随着农业产业化、品牌化的到来，进一步驱动了休闲食品行业的品牌化发展，行业洗牌势在必行，没有品牌影响力及独特优势的企业，将逐渐被淘汰出局。同时，国家对食品生产及规范的严格要求，使得许多中小型休闲食品企业面临着新的生存危机，提高产品形象及消费者认可度成为了企业发展的重要因素。

　　从品类来看，休闲食品大致可以分为八大类：谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、非油炸果仁类、糖食类、肉禽鱼类、干制蔬果类。其中，谷物类作为行业中起步最早、最为成熟的品类，发展相对强势，较为知名的领导品牌梯队已然形成。面对行业品牌化时代的逼近，长期深耕谷物类休闲食品的知名企业们已经先发制人，占据了一定优势。

　　多点布局助力企业转型

　　虽休闲食品拥有广阔的市场空间及巨大的发展潜力，但该行业已步入完全竞争阶段，企业利润日趋平均化，行业整合、市场细分的趋势也加速了企业转型进程。为跳出产品同质化，休闲食品企业实施了产品差异化、专业化战略：利用差异化特征吸引消费者，专业化助力产品升级，进一步整合销售渠道，从而脱颖而出。

　　以洽洽食品为例，虽然行业发展面临诸多困难，从其战略上来看，足以窥见品牌化企业的转型决心。原料方面，公司搭建了葵花籽原材料种植基地和储存基地，不断尝试打破国外垄断，引进夏威夷果、碧根果等坚果进行种植；产品升级方面，公司持续推动产品差异化、专业化，于16年便开始了对传统瓜子的升级，红袋全年收入超15亿大关，而推出的蓝袋山核桃口味系列瓜子也推动了产品的放量增长，实现了含税销售收入约达5.3亿元的好成绩；品类扩张方面，公司推出洽洽每日坚果等新品类，上市仅半年，每日坚果便实现了产品销量的飞速增长，该产品含税销售收入约达1.6亿元；渠道方面，公司实现了线上线下双向布局：洽洽拥有30多万个线下渠道终端，并推动了与京东、云集等线上电商主要渠道的合作；出口方面，洽洽食品的产品已远销海外43个国家及地区，于新加坡、美国、马来等地销量领先。更值得一提的是，洽洽食品于近日引入了全球战略定位咨询领域的第一品牌——里斯中国（Ries&Partners）作为战略咨询合作伙伴。里斯中国曾先后助力长城汽车、老板电器、王老吉凉茶等夺取各自领域销量第一的宝座。一方面，此次引进体现出了洽洽对梳理自身战略规划的决心；另一方面，在其助力下，公司有望进一步清晰自身战略定位。

　　而好想你则通过百草味，打开了转型之路。据悉，好想你将与百草味在上游产业链控制、生产及工艺配套、供应链优化、共享等多方面实现协同运作，进一步探索互联网营销新模式。目前，二者已达成对赌协议，百草味方面如果实际业绩不达要求，必须通过现金、股份的形式，自掏腰包对好想你进行补偿。

　　国民洽洽潜力深厚

　　2018年4月21日，洽洽食品发布了2017年年度报告，报告期内，公司营业收入达36.03亿元，同比增长2.55%，17年销售费用仅为4.89亿元,低于大部分快消企业，如：来伊份（603777.SH）销售费用为11.06亿，桃李面包（603866.SH）为7.57亿，好想你为8.61亿元。洽洽食品构建的以经销商为主的全国性销售网络为公司降低了大量成本。而作为批发企业，洽洽食品销售收入需按出厂价计算，而快消企业需按零售价计算。反观其财报表现，不难看出洽洽食品与同行业企业相比，盈利能力相对被低估。综上所述，洽洽食品在快消行业中盈利能力处于领先地位，潜力深厚。

　　业内分析师认为，随着休闲食品行业品牌化的到来，加快深度转型的脚步将成为企业发展的必然要求。而供应链的不断改善、产品放量、线上线下渠道整合，有望助力以国民品牌洽洽食品为代表的休闲食品企业实现转型，并持续带动该板块的活跃。